■某月某日 TOHOシネマズ有楽座で「Dr.パルナサスの鏡」。 見終えるとちょうど開店時間ぐらいだったので、「ロックフィッシュ」へ。 ハイボールを飲みながらカウンターに置かれている本や雑誌をパラパラ。山本嘉次郎『日本三大洋食考』*1の「とんかつ」につい…